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代表メッセージ

先代の社長である父が病気のため急逝し、このたび25歳という若さではありますが、代表取締役に就任いたしました。工場にはほとんど入ったことがありませんでしたが、脱サラして家業を継ぐことを決意しました。いざ麺づくりに取り組みますと、非常に奥が深く日々悪戦苦闘しております。

これからのなべや製麺は、“創業60年の伝統”を守りつつ、時代のニーズに合わせた新しい麺づくりに“挑戦”していきます。 私たちが提供するのは、讃岐うどんや秋田県湯沢市の稲庭うどんとは一風違った細くツルツルとした食感の“能代”伝統のうどんです。 また、数年前に新能代うどんと銘打ち、“しらかみ美人”を開発しました。特産物を使用しているだけではなく、酵母を加えることでモチモチとした独特の食感の平うどんとなっております。

ご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます。

令和元年12月

なべや製麺株式会社
代表取締役社長 鍋谷 あかつき